コラボレーション第2弾『福砂屋×INSECT LANDのカステラ』の食育とは
先日発表した、カステラの老舗・福砂屋さんとのコラボレーション。
私たちがコラボレーションを発表するのは、こどもビームスさんに続き、2回目です。
11月23日発売となりました！
多数のお問合せをいただき、誠にありがとうございます。
ずっと取り組みたかった食育の分野。
お菓子メーカーさんからもグミやチョコレートのお菓子など、これまでも実は様々なコラボレーションをご提案いただいていました。
しかし、子ども達の健康や学びを踏まえると、自信を持って食育と言えるものでなければなりません。
①添加物が入っていないか
②フードロスは起こさないか
③子ども達が心踊る商品になるか
これらの条件を満たしてくださるパートナーは容易には見つかりませんでした。
まず①の添加物が大きな難問でした。
日本で販売しているお菓子のほとんどは当然の如く添加物が入っています。
これは、食品技術が高い証拠でもあり、幅広い環境下でも食べ物を保存できることは素晴らしいことだと思います。
一方で、口に入れる食べ物から人間の身体は出来ており、子ども達のまだ未熟な身体に採り入れるものはしっかりと見極める必要があるかもしれません。
以前の記事でもお話ししましたが、私の子どもは化学調味料や添加物のアレルギー・過敏症があり、市販のお菓子はほぼ食べたことがありません。
お菓子を一緒に作ったりすることも有意義ですし、今の季節は焼き芋も子どもにとっては大満足のスイーツです。
そんな我が家がホームパーティーなどで持ち寄るお菓子は、決まって福砂屋さんのキューブカステラでした。
カラフルで可愛くて、子ども達が箱を開けるワクワク感があり、何より添加物が一切入っていません。
安心して子どもが他のお友達と一緒に食べられる数少ないお菓子でした。
そしてある日、会社の近くにある日本に一つしかないスターバックスコーヒー『STARBUCKS RESERVE® ROASTERY TOKYO』に立ち寄ると、なんともお洒落なパッケージで、福砂屋さんとのコラボカステラを限定販売されていたのを発見したのです。
「福砂屋さんとコラボしたカステラなら食育に取り組める！」
今までなんで思いつかなかったのか不思議でしたが、早速プロデューサーに相談しました。
すると、福砂屋さんの社長は暁星学園の先輩！ということで直談判してもらい、話はとんとん拍子に進み、今に至ります。
偶然にもオフィスが近く、それにもご縁を感じました。
②のフードロスについても大事なポイントです。
Insect Collectionでは、2年弱の販売期間において30万点を在庫ロスゼロで販売してきました。
もちろん食べ物でロスを出すわけには行きません。
10月16日は、国連が制定した「世界食糧デー」。今月10月はフードロス月間です。
日本では昨年より10月30日が「食品ロス削減の日」に制定されました。
フードロスという言葉には、「もったいないから」というイメージがあるかもしれませんが、実態は日々の生産量に対しての3分の1が対象となる食品ロスが無ければ、理論上、世界の飢餓を解消できるだけでなく、現在の世界総人口の約30年分の飲料水を捻出でき、深刻な水問題などにも寄与します。
SDGsの中には、未だ具体的な達成方法が見出せない課題も多い中、フードロスの対策は非常に深刻な社会課題の現実的な「解決策」になり得ます。
今回のコラボカステラは、①にも関連し賞味期限がとても短いため、大量に作るとロスになるリスクは高くなります。
そこで、この商品は完全受注生産。かつ数量限定とさせていただくことにいたしました。
これにより、お客様には注文からお時間をいただくことになりますが、フードロスを起こすことはございません。
そして③の子ども達が心躍るお菓子かどうか。
カステラの美味しさもさることながら、今回はパッケージもとっても可愛い！
キューブカステラは、ほぼ真四角の型をしています。
「何かの型に似ているなぁ。。。あ、絵本の型だ！」
ということで、ロマン・トマさん監修の元、絵本の表紙の世界観をそのままデザインに落とし込みました。
福砂屋さんのコウモリマークとINSECT LANDロゴも入っています。
キューブカステラは、今回絵本シリーズに合わせて9個セットでご提供したいと思い、そのパッケージも先日発表したエディブルショップバッグ（キャッサバ粉100%の土に還るサステイナブルな袋）を、INSECT LAND用にアレンジし、ギフトにもぴったりなデザインにしました。
絵本の世界観を感じながら、親子で自然を語り合うお供に、お友達とのクリスマスパーティーに。
400年の歴史を持つ福砂屋さんと、インセクトランドのコラボカステラ。
とても大変だった2020年。クリスマスには、子ども達に幸せをお届けできるよう、スタッフ一同サンタさんになった気分で準備に勤しみます！
